Beras merah merupakan salah satu jenis beras yang didapat dari proses penggilingan atau setengah diigiling sehingga masih dalam keadaan berbutir utuh. Sebenarnya beras merah tidak jauh berbeda dengan beras putih pada umumnya. Perbedaan beras merah dan beras putih terletak pada proses pembuatan dan kandungan nutrisinya. Beras merah diperoleh dari mengupas bagian kulit terluar atau sekam, namun jika beras putih diperoleh dari mengupas lapisan dalam kulit padi.
Beras merah memang terbukti lebih baik dari pada beras putih karena di dalam beras merah terdapat banyak sekali nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Beberapa kandungan tersebut diantaranya adalah serat, fosfor, selenium, vitamin B1, B6, dan B12 yang tinggi. Dari segi penampilan, beras merah memang kurang menarik dari pada beras putih. Namun dari segi khasiat, beras merah jauh lebih ungguh.
Manfaat Beras Merah
Ada banyak manfaat yang bisa kita dapatkan dengan mengkonsumsi beras merah. Seperti yang di kutip dari health.kompas.com, berikut ini beberapa manfaat dan khasiat beras merah untuk kesehatan tubuh.
Sumber serat yang tinggi
Serat yang tinggi pada beras merah dapat berfungsi untuk mengganggu penyerapan gula dalam karbohidrat, serta mengganggu penyerapan lemak yang masuk bersama makanan sehingga akan lebih menyehatkan. Jadi tidak ada salahnya Anda mengkombinasikan beras merah dengan manfaat buah naga sebagai menu pelengkap buah-buahan.
Dapat membantu menurunkan kolesterol
Jika Anda memiliki kadar kolesterol yang tinggi dalam tubuh, maka Anda dapat menurunkannya dengan menggunakan beras merah. Dengan mengkonsumsinya secara rutin dan teratur, maka kolesterol Anda dapat dikontrol karena kandungan serat pada beras merah yang lebih tinggi dari pada beras putih.
Sumber pembentuk energi tubuh
Seperti yang sudah dijelaskan diatas, beras merah mengandung Vitamin B yang merupakan kunci untuk pembentukan energi bagi tubuh manusia. Pembentukan energi di sel, difasilitasi oleh kecukupan vitamin B. Salah satunya ada di beras merah.
Dapat mencegah kanker
Beras merah dapat menangkal radikal bebas penyebab kanker. Sehingga dengan terhambatnya radikal bebas tersebut dapat mencegah terjadinya kanker sejak dini.
Memang harga beras merah lebih mahal dari pada berat putih. Hal tersebut karena stok beras merah yang terbatas sehingga membuat harganya sedikit diatas beras putih. Namun jika beras merah lebih baik dari pada beras putih, mengapa tidak beralih pada yang lebih baik? Selain beras merah, Anda juga bisa mencoba manfaat kapulaga yang juga sangat baik untuk kesehatan tubuh. Selamat mencoba manfaat beras merah untuk kesehatan tubuh diatas!
